Tradicionalna hrana
Okusi Slovenije prihajajo predvsem iz narave: zelenjava z vrtov, žita z domačih polj, divja hrana iz zelene narave, sadje iz sadovnjakov in gozdov tretje najbolj gozdnate države v Evropi, vse pripravljeno na tradicionalen način, mesne jedi in mlečni izdelki s pašnikov ter med slovenskih čebel. Poleg čudovite slovenske narave ponuja tudi veliko dobre hrane. Na žlici je veliko hrane, ki je res dobrega okusa.
Ena od dobrih jedi je ricet, ki je prav tako jed na žlici. Gre za tradicionalno slovensko, hrvaško, avstrijsko in bavarsko jed, ki je pripravljena iz ječmena, fižola, krompirja, korenja, peteršilja, zelene, pora, paradižnika, čebule in česna, običajno pa je v njej tudi precej sušene svinjine. Je nekakšna gosta juha.
Idrijskizlikrof
Idrijskizlikrofi so prav tako dobra tradicionalna hrana, ki jo lahko poskusite in vam bo zaradi svojega edinstvenega okusa zagotovo všeč. To priljubljeno testeninsko jed, ki se tradicionalno pripravlja v mestu Idrija, lahko opišemo kot različico raviolov. Žlikrofi so narejeni iz dveh plasti tankega testa, ki se ovije okoli nadeva. Poleg očarljive oblike, ki spominja na klobuk iz bikonjere, je njihov pristen krompirjev nadev še bolj značilen.
Klobasa
Najbolj znana slovenska jed je kranjska klobasa, ki se pripravlja po posebnem receptu in se običajno jé s kislim zeljem.Kranjska klobasa je slovenska kulinarična posebnost, ki jo lahko proizvaja največ 15 slovenskih proizvajalcev, ki so pridobili certifikat za njeno proizvodnjo. Kot tradicionalno živilo je zaščitena z geografsko označbo v državi porekla in predstavlja simbol kulturne dediščine, na katero smo Slovenci upravičeno ponosni. Kranjska klobasa je izdelana iz najboljšega svinjskega mesa in slanine z dodanim natrijevim nitritom ter morsko osoljena izključno s česnom in poprom ter se drži skupaj z lesenim nabodalom. Klobasa je na površini rdečkasto rjave barve in ima šibek vonj po dimu; v prerezu je meso rožnato rdeče, slanina pa je kremno bele barve in ni razkuhana. Tekstura je napeta, hrustljava in sočna, s polnim vonjem, ki je značilen za odišavljeno, posebej začinjeno in dimljeno svinjsko meso LOBASA.
Med
Slovenija je znana tudi po čebelah. Slovenci smo že od nekdaj narod čebelarjev. So edina država članica Evropske unije, ki je zaščitila svojo avtohtono medonosno čebelo, kar pomeni, da je prepovedana vzreja drugih ras medonosnih čebel. Znano je, da blagodejno vpliva na naše zdravje, saj deluje proti vnetjem in mikrobom ter nam pomaga lajšati vsakodnevne težave. Dobro se lahko uporablja tudi v kuhinji, saj daje jedem posebno aromo.
Comment (0)