In 2021 werd Slovenië uitgeroepen tot dé gastronomische bestemming van het jaar. De titel, officieel the European Region of Gastronomy 2021 gedoopt, wordt jaarlijks uitgereikt. En of Slovenië een terechte winnaar is!

Het land staat bekend om zijn traditionele gerechten, (sterren)chefs die koken met lokale producten, en uiteraard om de uitmuntende wijnen. 

Wij sommen graag even de beste lekkernijen voor je op: 

48313690051_acf84af6f9_b

Štruklji: rijkelijke deegrollen  

Deze heerlijke deegrollen zijn gerechten die vroeger alleen bij de rijken op tafel kwamen. Ze vormden een ware traktatie op speciale gelegenheden! Intussen zijn deeggerechten heel normaal in Slovenië. De vulling van deze typisch Sloveense deegrol is afhankelijk van de regio en varieert van walnoot tot kaas. 

Jota: een stevige kom soep

De ideale mix tussen Centraal-Europa en de mediterrane keuken? Dat is Jota! Jota is een soep die bestaat uit bonen, zuurkool, aardappel en worst. Het stevige gerecht is typisch Sloveens, maar wordt voornamelijk klaargemaakt in het Westen van het land. 

AdobeStock_421180050-min
AdobeStock_63939600-min

Potica: de feestdagen in een cakevorm  

Bezoek je Slovenië tijdens de feestdagen? Dan is de kans groot dat er Potica, de meest populaire traktatie van het land, op het menu staat. De rolcake wordt traditioneel bereid met noten, maar kent tientallen variaties gaande van een vulling van koffie, tot spek en worst. Zoet of hartig? Potica kan het allemaal! 

Stara trta: de oudste wijnrank ter wereld 

De oudste wijnrank ter wereld vind je in Slovenië! De plant is maar liefst 400 jaar oud en doorstond als enige de tand des tijds. En ja, de wijnrank produceert nog steeds druiven! Er vindt daarom dan ook jaarlijks een festival plaats om Stara Trta te eren. Tijdens het festival, dat loopt van eind september tot 11 november, kan je proeven van al het lekkers dat Slovenië te bieden heeft. Neem deel aan een wijnproeverij, proef van lokale producten en ontdek de lokale tradities. 

Krijg je spontaan het water in de mond van al deze lekkernijen? Boek dan gauw je vakantiewoning via Slobeltour en ontdek al het lekkers dat Slovenië te bieden heeft!

25ee7a4c-74a1-47d6-ba12-ac2e1256c346-stara-trta-2