Cuisine traditionnelle
Les goûts de la Slovénie proviennent principalement de la nature: légumes des jardins, céréales des champs locaux, nourriture sauvage de la nature verte, fruits des vergers et des forêts des 3 pays les plus boisés d’Europe, tout est préparé traditionnellement, plats de viande et produits laitiers de pâturages et le miel produit par les abeilles slovènes. En plus de la belle nature slovène, le pays doit également offrir beaucoup de bonne nourriture. Il y a beaucoup de nourriture sur cuillère, qui a vraiment bon goût.
Un autre bon repas s’appelle le richet qui est également un plat à cuillère. C’est un plat traditionnel slovène, croate, autrichien et bavarois qui est fait d’orge en pot, de haricots, de pommes de terre, de carottes, de persil, de céleri, de poireaux, de tomates, d’oignons et d’ail et contient généralement une quantité substantielle de porc séché. C’est un peu comme une soupe épaisse.
Idrijskizlikrof
Les Idrijskizlikrofi sont également de bons plats traditionnels à essayer et avec leur goût unique vous allez sûrement l’aimer. Préparé traditionnellement dans la ville d’Idrija, ce plat de pâtes populaire peut être décrit comme une variété de raviolis. Les Žlikrofi sont préparés avec deux couches de pâte fine enroulées autour de la garniture.Mis à part leur forme charmante ressemblant à un chapeau bicorne, leur garniture de pommes de terre authentique est encore plus distinctive.
Klobasa
Le plat slovène le plus célèbre est la saucisse carniolienne préparée avec une recette spéciale et généralement consommée avec de la choucroute.La saucisse carniolienne (Kranjska klobasa) représente une spécialité culinaire slovène qui ne peut être produite par 15 producteurs slovènes qui ont obtenu un certificat pour sa production. En tant que produit alimentaire traditionnel, il est protégé par une indication géographique dans le pays d’origine et représente un symbole du patrimoine culturel dont les Slovènes sont à juste titre fiers. Fabriqué avec le meilleur porc et bacon avec du nitrite de sodium ajouté et assaisonné uniquement avec de l’ail et du poivre, la saucisse carniolienne est tenue avec une brochette en bois. La saucisse est de couleur brun rougeâtre en surface et dégage une légère odeur de fumée; en coupe transversale, la viande est rouge rosé, tandis que le bacon est de couleur blanc crémeux et non dissous. La texture est succulante et donne un arôme de viande de porc fumé et assaisonné spécifique
Miel
De plus, les abeilles mellifères sont une chose qui fait la renommée de la Slovénie.Les Slovènes ont toujours été une nation d’apiculteurs. Nous sommes le seul État membre de l’Union européenne à avoir protégé sa propre abeille mellifère autochtone, ce qui signifie qu’il est interdit d’élever d’autres races d’abeilles mellifères. C’est un fait bien connu qu’il a une influence bénéfique sur notre santé car il agit contre l’inflammation et les microbes et nous aide à soulager nos problèmes quotidiens. Il peut également être utilisé dans les cuisines car il donne aux plats un arôme spécial.
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